Close Menu
Parastasuomessa.fi
    Juuri nyt
    • Kastelholman keskiaikainen linna on kappale kauneinta Ahvenanmaata
    • Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä
    • Korkeasaaren asukit tutkimusapulaisina – testasivat karhunkestävät roskikset
    • Inkeri Julkunen ja muut suomalaiset naivistit ilahduttavat Pohjanmaan museossa
    • Kantarellitkin pääsivät kartalle – ilmainen sovellus näyttää keltaisen herkun kasvupaikat
    • Suomen ensimmäinen tunturivuoristorata kiidättää huvittelijoita Kuusamon taivaalla
    • Loistava ystäväni – Elena Ferranten menestysteos teatterin lavalla Lahdessa
    • Historian helmiä: Pääseekö automobiililla Lappiin asti?
    Parastasuomessa.fiParastasuomessa.fi
    Tilaa uutiskirje Mainostajalle
    • Etusivu
    • Parasta juuri nyt
      1. Parasta juuri nyt
      2. Ruoka & juoma
      3. Perhematkailu
      4. Historia
      5. Lukijoiden parhaat
      6. Vuodenajat
      7. Harrastukset
      8. Majoitus
      9. Matkustaminen
      10. Kulttuuri
      11. Kestävä matkailu
      12. Parasta mainostajiltamme
      13. Näytä kaikki

      Kastelholman keskiaikainen linna on kappale kauneinta Ahvenanmaata

      Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä

      Suomen ensimmäinen tunturivuoristorata kiidättää huvittelijoita Kuusamon taivaalla

      Historian helmiä: Pääseekö automobiililla Lappiin asti?

      Haminan Meyerin herkullista lounasta höystävät sotahistorialliset muistot

      Nyt naatitaan – Etelä-Savo on makuelämysten mekka

      Turun linnan lounaalla maistuvat herttuan herkut

      Mokka-Pirtti tarjoilee kahvit Kummelien tapaan

      Suomen ensimmäinen tunturivuoristorata kiidättää huvittelijoita Kuusamon taivaalla

      Lasten lääketieteen päivä Heurekassa tarjoaa ohjelmaa koko perheelle

      Asiantuntija arvostelee huvipuistot – Leevi kävi Linnanmäellä, Powerparkissa ja Särkänniemessä

      Asuntomessut esittelevät musiikkiperheen kodin ja monta muuta unelmaa

      Historian helmiä: Pääseekö automobiililla Lappiin asti?

      Kun Olavinlinna piiritettiin – Savonlinna siirtyy syyskuun tapahtumassa 1700-luvulle

      Kiehtovaa kulttuurihistoriaa – uusi keskiaikainen pyhiinvaellusreitti vie kuuteen turkulaiseen kohteeseen

      Sadat hurmaavat paikallismuseot löytyvät nyt helposti yhdeltä kartalta

      Kastelholman keskiaikainen linna on kappale kauneinta Ahvenanmaata

      Elämä edestakaisin – Saimaan Riviera sytyttää aikamiehessä nuoruuden juoksuriemun

      Asiantuntija arvostelee huvipuistot – Leevi kävi Linnanmäellä, Powerparkissa ja Särkänniemessä

      Mahtava Möhkö ja vaikuttava Sotatie – elämysmatkalla Ilomantsissa

      Winter Warrior rantautuu Tampereelle – Näsijärvellä juostaan vaatteet päällä avantoon

      Suomalaisten mielipiteet selville – ainakin nämä asiat kuuluvat hyvään talvilomaan

      Tall Ships Races 2024 – suuret purjelaivat saapuvat taas Helsinkiin, Turkuun ja Maarianhaminaan

      On se kone! Sarka-museon näyttely kertoo, kuinka moottorit mullistivat maatalouden

      Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä

      Kun Olavinlinna piiritettiin – Savonlinna siirtyy syyskuun tapahtumassa 1700-luvulle

      Helsinki rakensi koirille oman Sibelius-monumentin ja koirien kanssa matkaaville nähtävyysreitin

      Sujuvasti suppilovahveroiden perään – uusi kartta auttaa löytämään sieniapajat

      Hämeenlinnan Vaakuna-hotelli avautui kokonaan uudistuneena

      Omenahotellit avaavat ovensa lemmikeille

      Yövyin täällä – hotelli Arkipelag on kesäparatiisi Maarianhaminan keskustassa

      Yövyin täällä – Turun Hamburger Börs on klassikkohotellin onnistunut päivitys

      Bussimatkailu kiinnostaa yhä useampaa – moneen luontokohteeseen pääsee ilman omaa autoa

      Helposti Hankoon – uusi junayhteys pitää kesäkaupungin lähellä

      Taksi tuo ja taksi vie – halki aaltojen Vesijärvellä ja Päijänteellä

      Helpotusta ruuhka-aikoihin – Finavia laajentaa Rovaniemen lentoaseman terminaalia

      Inkeri Julkunen ja muut suomalaiset naivistit ilahduttavat Pohjanmaan museossa

      Loistava ystäväni – Elena Ferranten menestysteos teatterin lavalla Lahdessa

      Vielä ehdit: Ateneumin suurnäyttely kertoo naisten hankalasta tiestä taiteilijaksi

      Kirjoja, musiikkia, teatteria – Pirkanmaan loppukesä kutsuu festivaaleille

      Kirja-arvio: Alvar Aallosta Öykkösenvaaralle – Suomen parhaat kohteet tiiviisti ja hauskasti

      Ei ainoastaan hullulle miehelle – Huittisten uudet pyöräilyreitit haastavat kaikki polkemaan

      Bussimatkailu kiinnostaa yhä useampaa – moneen luontokohteeseen pääsee ilman omaa autoa

      Maalla maistuu kesältä – kansalaiset aikovat nauttia lomasta Suomessa

      Kastelholman keskiaikainen linna on kappale kauneinta Ahvenanmaata

      Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä

      Korkeasaaren asukit tutkimusapulaisina – testasivat karhunkestävät roskikset

      Inkeri Julkunen ja muut suomalaiset naivistit ilahduttavat Pohjanmaan museossa

      Kastelholman keskiaikainen linna on kappale kauneinta Ahvenanmaata

      Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä

      Korkeasaaren asukit tutkimusapulaisina – testasivat karhunkestävät roskikset

      Inkeri Julkunen ja muut suomalaiset naivistit ilahduttavat Pohjanmaan museossa

    • Kulttuuri
    • Lukijoiden parhaat
    • Perhematkailu
    • Ruoka & juoma
    • Suomessa tapahtuu
    • Kilpailut
      • Visailut
      • Paras juttu -äänestys
    • Yhteystiedot
    Parastasuomessa.fi
    Tilaa uutiskirje Tilaa lehti Mainostajalle
    Etusivu » Uutiset » Älä haahuile vaan vietä hyötyloma hortoillen
    Harrastukset

    Älä haahuile vaan vietä hyötyloma hortoillen

    Joutilas lomailija voi tuossa tuokiossa kääntää metsässä maleskelunsa arvokkaaksi hortoiluksi. Kuva: Elina Sirparanta/Visit Finland.
    Jaa
    Facebook Twitter LinkedIn Email

    Joko sinä kulutat kesäsi hortoilemiseen? Hortoilu ei ole pelkkää päämäärätöntä haahuilua, kuten sanakirja väittää, vaan tuoreemmassa merkityksessään hyvinkin hyödyllistä puuhaa. Nykyhortoilija nimittäin keräilee luonnosta villiyrttejä ja -vihanneksia eli hortaa.

    Teksti: Päivi Ikonen

    Suomen metsät, niityt ja kotipihat ovat hortan aarreaitta, jossa ilmaista superruokaa kasvaa yllin kyllin. Kunhan noudattaa jokaisenoikeuksia, aarteita saa kerätä käyttöönsä vapaasti.

    Hortaa voi hyödyntää esimerkiksi salaateissa, levitteissä, keitoissa, muhennoksissa, piirakoissa, smoothieissa, jälkiruoissa, teessä ja monenlaisten juomien mausteena.

    Mainiota syötävää ovat muun muassa nokkonen, vuohenputki, siankärsämö, apila, pihasaunio, ratamo, mesiangervo ja osmankäämi.

    Ei rikkaruoho vaan rikkausruoho. Voikukkien nuput ovat kova kotimainen haastaja kaprikselle, ja kasvin lehdet voi silputa salaattiin tai vaikka munakkaan mausteeksi. Kuva: Visit Finland.

    Hortoilullakin on sääntönsä

    Holtittomasti ei kuitenkaan pidä hortoilla eikä koskaan haalia mukaansa kasveja, joiden lajista on epävarma.

    Nouki siis villeistä yrteistä ja vihanneksista koriisi vain lajit, jotka tunnistat varmasti syöntikelpoisiksi.

    Kerää hortaa vain puhtailta alueilta. Esimerkiksi moottoritien piennar ei ole sellainen.

    Jätä oma osansa luontoäidille eli poimi jokaisesta kasvustosta itsellesi korkeintaan viidennes.

    Maistuisiko vaaleanpunainen sima tai horsmaparsa?

    Mainio sydänkesän hortakasvi on maitohorsma, josta saa monenlaista apetta.

    Aniliininpunaisista horsmankukista syntyy esimerkiksi herkullista pinkkiä simaa. Kukat sopivat myös koristamaan vaikkapa jääpaloja. Muista riipiä kukat alhaalta ylöspäin!

    Maitohorsman nuoria versoja voi puolestaan nautiskella parsan tapaan. Vedä verso ylös maasta niin, että mukaan tulee myös vielä vaaleaa vartta. Sitten vain parin minuutin kiehautus miedossa suolavedessä ja höysteeksi hollandaise- tai bearnaisekastiketta.

    Ei pelkkä rentun ruusu. Maitohorsma sopii niin lasiin kuin lautaselle. Kuva: Scanstockphoto.

    Reseptivinkki: näin leivot pienet horsmapiiraat

    (6 tai 12 annospiirasta)
    4 dl täysjyvävehnäjauhoa
    150 g voita
    1 tl leivinjauhetta
    1 muna
    Täyte:
    85 g sinihomejuustoa
    3 munaa
    2 dl ruokakermaa
    2 dl silputtuja nuoria
    maitohorsman versoja
    ½ dl vettä
    1 dl kevään yrttejä, minttua ja sipulinvarsia

    Piirakkapohja. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja vuole voi jauhojen joukkoon.  Nypi seos ryynimäiseksi. Lisää muna ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Pyöräytä taikina pötköksi ja jaa paloihin.

    Painele palat 12 kolon teflonvuokaan tai 6–8 paperiseen muffinivuokaan. Levitä taikinaa myös reunoille. Kypsennä pohjia 6 minuuttia 180 asteessa.

    Täyte. Leikkaa nuoret horsmanversot ja kuumenna ne vesitilkan kanssa pienessä kattilassa. Ota sivuun ja anna jäähtyä nesteen kanssa. Silppua kevätyrtit horsmien ja kiehautusveden joukkoon. Yhdistä munat ja ruokakerma ja sekoita horsmien joukkoon. Jaa täyte vuokiin esikypsennettyjen piiraspohjien päälle.

    Kypsennä uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin ja massa on hyytynyt. Voit valuttaa jäähtyneen pikkupiiraan päälle tilkan oliiviöljyä sekä omenaviinietikkaa ja tarjota sen runsaan salaatin kanssa.

    Resepti on peräisin kirjasta Metsän ruoka-aarteet – Villiruokaa vuoden ympäri (Viestilehdet 2015).

    Lue myös: Virpi Raipala-Cormier tuntee yrttien maailman

    horta villivihannekset villiyrtit
    Jaa Facebook Twitter LinkedIn Email

    Luitko jo nämä?

    Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä

    Korkeasaaren asukit tutkimusapulaisina – testasivat karhunkestävät roskikset

    Kantarellitkin pääsivät kartalle – ilmainen sovellus näyttää keltaisen herkun kasvupaikat

    Uusimmat artikkelit

    Kastelholman keskiaikainen linna on kappale kauneinta Ahvenanmaata

    Vaarojen maraton juostaan ”paskimpaan aikaan” – Koli houkuttelee silti väkeä polkujen täydeltä

    Korkeasaaren asukit tutkimusapulaisina – testasivat karhunkestävät roskikset

    Inkeri Julkunen ja muut suomalaiset naivistit ilahduttavat Pohjanmaan museossa

    Avainsanat
    Ahvenanmaa Espoo festivaalit Helsinki Herkuttelua historian havinassa historia hotellit Inari Jyväskylä kansallispuistot kestävä matkailu Koli Kotka kulttuuriperintö Kuopio Kuusamo kuvataide Lahti Lappeenranta Lappi luonto majoitus melonta Mikkeli museot musikaalit Naantali näyttelyt Oulu Pori Porvoo Rauma ravintolat retkeily Rovaniemi Saimaa Savonlinna sotahistoria Tampere teatteri Turku ulkoilu Vaasa Vantaa vastuullisuus
    Yhteydet
    Yhteydet

    MATKAILULEHTI
    toimitus(a)matkailulehti.fi

    TOIMITUS
    Toimitusjohtaja Leena Joutsen
    leena.joutsen(a)kempulssi.fi

    PUH: 040 577 8850

    MEDIAMYYNTI
    Raija Kivinen, Markkinointituuli Tmi
    raija.kivinen(a)matkailulehti.fi
    PUH: 040 824 3820

    Tietosuoja- ja rekisteriseloste

    KEMPULSSI OY

    Kempulssi on Matkailulehden kustantaja ja julkaisija vuodesta 2023 lähtien.

    Laadukkaisiin erikoismedioihin keskittyneen yhtiön muut julkaisut ovat

    Uusiouutiset
    Työ Terveys Turvallisuus
    Tunne & Mieli
    Kemiamedia

    • Etusivu
    • Parasta juuri nyt
    • Suomessa tapahtuu
    • Ihmiset
    • Kilpailut
    • Yhteystiedot
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Kirjoita hakusana ja paina Enter, keskeytä Esc-painikkeella